Ингридиенты: 4 - 5 яиц, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, яблоки - 400 г, корица - 0,5 чайной ложки.

Совет:
1. Обычно требуется 4 - 5 яблок среднего размера.
2. Яйца вынуть из холодильника за 2 часа, и еще моя хитрость-совет - разбейте их и поставьте в миске обратно в холодильник на минут 30.

Приготовление:
1. В форму положить смазанную маслом фольгу.
2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленькими кусочками.
3. Желтки отделить от белков.
4. Желтки растереть с сахаром.
5. Белки взбить отдельно…
6. Осторожно смешать с желтками.
7. В полученную массу добавляем уже нарезанные яблоки. Тщательно перемешиваем.
8. Потихоньку насыпать муку и перемешать.
9. Добавить корицу. Перемешать.
10. Выложить полученную массу в форму.
11. В предварительно разогретую до 200 градусов духовку поставить форму с шарлоткой и убавить огонь до 180 градусов.

Терпеливо ждать примерно 40 минут и затем вынимаем с духовки и даем остыть, все можно есть.